Come sgusciare un uovo sodo facilmente

Nel precedente articolo abbiamo visto una procedura di base in cucina: come si cuoce un uovo sodo alla perfezione. Ora vediamo, invece, tutte le dritte necessarie ed i metodi migliori per sgusciare un uovo sodo senza troppa fatica.

Uovo ben cotto

Come cuocere un uovo sodo (alla perfezione)

E c’è bisogno di un articolo che spieghi come si cuoce un uovo sodo in maniera perfetta? Beh, in effetti il tema sembra banale, ma mi sono posto la domanda dopo aver cucinato un uovo ed aver notato che il tuorlo era, nella parte esterna, di colore verdognolo. All’inizio ho imputato l’accaduto alla qualità dell’uovo, […]

Come fare a capire se un uovo è fresco?

Non sempre, per capire se un uovo è ancora fresco, è possibile risalire alla data di preferibile consumo stampata sulla confezione. Esistono però svariati metodi ’empirici’ ma altrettanto validi che possono essere di aiuto. Il più classico è conosciuto è quello di immergere l’uovo in una vaschetta di soluzione acqua e sale: se toccherà il […]