Categoria: Ricette e cucina

Tzatziki: la ricetta per fare la vera salsa greca

Lo tzatziki è uno dei simboli più famosi della cucina greca.Questa tipica salsa a base di yogurt è un concertato di gusto e salute. Lo tzatziki è un condimento molto versatile, che sta benissimo su tantissimi piatti della tradizione greca.Ottimo per accompagnare i deliziosi souvlaki, verdure e insalate, o anche da essere mangiato in semplicità:… Continua a leggere Tzatziki: la ricetta per fare la vera salsa greca

Forza (W) di una Farina: cosa è e come calcolarla partendo dalle Proteine

Ciao e benvenuto in questo nuovo post dove ho raccolto per te veloci e complete informazioni che ti permetteranno di risalire e calcolare la forza – più correttamente detta W – di una farina. 🧑‍🍳Se infatti sull’etichetta della tua farina non è presente tale indicazione esiste un modo empirico per risalirci, tramite la comparazione di… Continua a leggere Forza (W) di una Farina: cosa è e come calcolarla partendo dalle Proteine

Come fare una bevanda digestiva super efficace: il canarino

Hai mangiato fino a scoppiare.Ti senti male e cerchi qualcosa che possa salvarti. Magari una bevanda digestiva calda, semplice, da preparare velocemente a casa. Bene, ho quello che fa per te. Metti da parte Cocacola o acqua e bicarbonato. Mai sentito parlare del Canarino? 🍋🥛 La migliore bevanda digestiva calda Il canarino e il miracolo… Continua a leggere Come fare una bevanda digestiva super efficace: il canarino

Come sgusciare un uovo sodo facilmente

Nel precedente articolo abbiamo visto una procedura di base in cucina: come si cuoce un uovo sodo alla perfezione. Ora vediamo, invece, tutte le dritte necessarie ed i metodi migliori per sgusciare un uovo sodo senza troppa fatica.

Come cuocere un uovo sodo alla perfezione 🥚

Ecco delle uova sode davvero cotte bene, dal tuorlo giallo vivo!

E c’è bisogno di un articolo che spieghi come si cuoce un uovo sodo in maniera perfetta?Beh, in effetti il tema sembra banale, ma mi sono posto la domanda dopo aver cucinato un uovo ed aver notato che il tuorlo era, nella parte esterna, di colore verdognolo.All’inizio ho imputato l’accaduto alla qualità dell’uovo, ma ripensandoci,… Continua a leggere Come cuocere un uovo sodo alla perfezione 🥚

Fricandò, la ricetta

Il fricandò è un piatto della tradizione emiliana gustoso e salutare (è fatto di sole verdure).La sua preparazione è molto semplice e lo rende senza dubbio un contorno veloce da preparare, magari in occasione di grandi cene con amici: sarà sicuramente gradito da tutti, essendo una ricetta vegetariana. Inoltre la composizione degli ingredienti lo rende… Continua a leggere Fricandò, la ricetta

La ricetta della pasta e patate

La pasta e patate è una ricetta must delle famiglie italiane a tavola, specie nel Mezzogiorno. Una ricetta semplice e gustosa che riesce a regalare un piatto sublime ed anche economico. Tra i tanti video su Youtube che illustrano la procedura ideale mi ha colpito questo: La ricetta Riepiloghiamo molto velocemente i passaggi presenti nel… Continua a leggere La ricetta della pasta e patate

La ricetta dello Spritz Aperol

In maniera indiscussa Spritz è sinonimo di apertivo. O ape, come in molti amano apostrofare ultimamente il rito italiano del pre-cena. Il cocktail di origine veneziane è davvero il massimo da bere durante i caldi pomeriggi estivi, tra aria mondana e una chiacchierata con gli amici. Ricetta e preparazione dello Spritz sono molto semplici. Come… Continua a leggere La ricetta dello Spritz Aperol

Come fare il gelato in casa

Fare il gelato in casa è possibile. E non è per forza necessario avere tra la propria attrezzatura una gelatiera. Ricetta facile facile da realizzare, insomma? Non proprio. Per fare un buon gelato in casa senza particolari strumenti occorrono innanzitutto due requisiti: tempo e pazienza. Se infatti i più golosi per divorare una piccola coppetta… Continua a leggere Come fare il gelato in casa

Crepes al caffè, la ricetta

Le crepes, antica ricetta francese, sono un pasto apprezzato da tutti. La loro versione più classica è al cioccolato, crepes alla nutella, o semplicemente con burro e marmellata. In questo post vi presenteremo una versione alternativa che non ha nulla da invidiare ai gusti classici: le ottime crepes al caffè.

Fare la pizza in casa

Serata a casa al calduccio, con la propria famiglia o compagno/a. <<Cosa prepariamo per cena?>> Avete ancora dubbi? C’è qualcosa di meglio una gustosissima pizza, di quelle fatte con le proprie mani? Certo non sarà come mangiarla nelle migliori pizzerie di Napoli, ma la croccantezza e il sapore di un buona pizza fatta da sè… Continua a leggere Fare la pizza in casa

Chiacchiere e sanguinaccio: la ricetta.

Proseguiamo il trend culinario che recentemente il blog sta seguendo e pubblichiamo (forse un po’ in ritardo) due ricette assolutamente in tema con questi giorni. Siete in grado di immaginare un carnevale senza chiacchiere e sanguinaccio? Eccovi le ricette.